I Scream Sandwitches por Martha Stewart

No site da Martha Stewart tem uma Central de Halloween com ideias incriveis para fazer uma festa muito gostosa! Aqui a tradução de uma receitinha... I Scream Sandwitches

A ideia é simples, rechear partes de cookies com sorvete de menta.

Receita dos cookies:

2 clara de ovos
1 xícara de açúcar de confeiteiro
6 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de chocolate em pó
pitada de salt
2 colheres e meia de manteiga sem sal derretida
2 colheres de sopa de creme de leite
meia colher de chá de essência baunilha
60g de chocolate ao leite derretido
Confetis multicolorido

Sorvete de menta com chips de chocolate

1 - Preaqueça o forno 200º.

2 - Bata as claras em neve e bata com o açúcar. Bata por 30 segundos. Misture também a farinha, chocolate em pó e o sal. Depois a manteiga, creme de leite e a essência de baunilha.
3 - Para assar os cookies use papel manteiga sobre a assadeira ou Silpat (lâminas de silicone à venda na Artmix). Faça para cada sanduíche 2 círculos de 7 cm de diâmetro e 1 semi círculo de 11cm de diâmentro. Use moldes feito com papel sulfite como na foto acima. Asse por 6 a 7 minutos.

4 - Retire os circulos do forno e com uma espátulo retire-os do forno ainda quentes. Molde os cones em seguida, pois quando frios eles ficam durinhos. (como na foto acima)

5 - para fazer o barrado do chapéu é só mergulhar a base do cone em chocolate derretido e decorar com um confeti. Aproveite este chocolate derretido para colar o cone no disco da base do chapéu. Coloque na geladeira por 20 minutos para que tudo fique firme.

6 - agora é só juntar as partes e montar o seu sanduiche