A FAAN (The Food Allergy & Anaphylaxis Network) foi criada em 1991 por Anne Muñoz-Furlong quando ela descobriu que sua filha era alérgica a leite e ovos. Ela então começou a buscar informações e receitas gostosas e decobriu que existia muito pouca informação e alternativas às que causavam alergias.
Hoje o site 27 mil assinantes do mundo inteiro fazem parte da rede que explica cada alergia e ainda traz receitas, e dicas de como substituir os ingredientes sem perder o sabor.
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